幽灵咖喱
[主料]
肥牛卷：200g
土豆：150g
山药：150g
胡萝卜：100g
香菇：100g
[辅料]
洋葱：30g
大蒜：3瓣
小米辣：2个
青椒：1个
咖喱块：60g
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[幽灵咖喱的做法步骤]
1、肥牛卷常温解冻备用
2、洋葱，大蒜切碎，小米辣对半切开，青椒切块备用
3、胡萝卜滚刀切块，香菇对半切开备用
4、土豆、山药滚刀切块后浸入冷水备用
5、热锅起油，下洋葱大蒜炒香
6、下入香菇、胡萝卜、土豆、山药略炒
7、加入开水或高汤至没过食材，加小米辣和咖喱块中火烧开转小火炖煮15分钟以上（如果土豆和山药喜欢吃脆一点可以适当减少煮的时间）
8、准备好饭团
9、起锅前加入肥牛卷和青椒
10、煮至汤汁浓稠即可
11、装盘，用大葱圈装饰即可
12、成品~
使用的厨具：炒锅
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