蒜香鸡
[主料]
鸡：一只
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
大料：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
耗油：适量
糖：适量
老抽：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香鸡的做法步骤]
1、鸡肉下锅焯水5分钟捞起沥干。
2、切好姜葱。
3、大蒜。
4、锅里热油，倒入大蒜翻炒至微微焦黄，捞起。
5、用剩下的油炒香鸡肉，倒入姜，葱，大料，辣椒，花椒翻炒均匀。
6、加入盐，酱油，耗油，糖，老抽翻炒一下，加入适量水焖10分钟。
7、最后加入炒香的蒜头翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜