豆浆煲鸡
“ 天冷了就得吃点热乎乎的，我家每周都得煲一只鸡，煲的软烂脱骨，又香又嫩，再喝着热乎乎的汤，大冷的天，特别是还没暖气的季节，那叫一个舒坦，吃得直冒汗，全家都夸，这小日子太好了，这肉这汤都吃不够，一周一只太少了，得多做！
也难怪家人直夸，今天的鸡汤宝妈可没加水，用的是豆浆，要说这得啥味，鲜美呀！汤奶白奶白的，一点都不油腻，比加水的还要好喝，非常值得一试哦！
其实煲鸡汤最简单，宝妈用的是咱北方人的做法，食材也特简单，加点葱姜去去腥就齐了，瞧，就这么简单，赶紧做起来哦，汤鲜味美肉鲜嫩，保证全家都夸你！文末还有小贴士要看哦！”
[主料]
三黄鸡：700g（一只）
黄豆：60g
[辅料]
大葱：1段
姜：2片
枸杞子：30粒
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[豆浆煲鸡的做法步骤]
1、备好食材
2、黄豆提前洗净泡好
3、泡好的黄豆加入豆浆机，加水到1200-1300毫升之间
4、三黄鸡洗净，去掉爪尖、切掉鸡屁股，两条腿盘着塞到鸡肚子里，头塞到翅膀下，这样造型好看
5、凉水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫后关火
6、电砂锅提前预热，加葱1段，枸杞30粒，姜2片，捞入焯好的三黄鸡
7、豆浆机滴滴声响起，豆浆制作完成，非常细腻不用过滤哦（注：非免滤豆浆机要过滤掉豆渣再用）
8、倒入电砂锅煲2个小时
9、制作完成加盐调个味，豆浆煲鸡就做好了
[小窍门]
宝妈小贴士：
1、 汤里盐不要加太多，有点味道就可以，汤鲜肉嫩不油腻是这道豆浆鸡的特点所在
2、 鸡肉也可以调个汁蘸食：一勺生抽酱油+少半勺米醋+2滴香油
使用的厨具：电子瓦煲、豆浆机
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐