香菇鸡丝炒面
[主料]
鸡胸肉：适量
香菇：适量
豆芽：适量
红萝卜：适量
青椒：1个
洋葱：半个
大葱：半段
小葱：适量
蒜：1瓣
[辅料]
味极鲜生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
糖：小半勺
五香粉：3分之一勺
鸡粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇鸡丝炒面的做法步骤]
1、锅里坐水放入适量的鸡胸肉，放入几段葱和姜调入两勺料酒，煮熟放凉备用
2、香菇提前泡好后，把所有材料切丝，大葱和蒜切米备用
3、同时也准备好面（干面或湿面条都可以，看个人喜好）和少量绿豆芽（绿豆芽也可以掐头去尾只留中间的杆）
4、锅做水煮面（干面最好温水下锅，湿面要开水下锅）
5、面煮好后要加一勺生油，防止粘连，保持劲道
6、锅中放入油小火爆香葱蒜末
7、在一次放入洋葱丝，红萝卜丝，鸡丝，香菇丝，豆芽，青椒丝，喜欢青菜的也可以放几片青菜，然后烹入两勺料酒
8、最后放入面条，放入适量的味极鲜生抽，草菇老抽，耗油，小半勺糖，一勺鸡粉，小半勺五香粉或者是孜然粉都可哟
9、所有的材料都炒匀最后放入一勺的小香葱出锅
10、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜