椰蓉小方糕
“ 这款椰蓉小方糕QQ的，不是特别甜，奶香味十足。家里如果有需要消耗的淡奶油，就做这个吧！做法超简单，小锅一煮就成了”
[主料]
淡奶油：130克
牛奶：270克
玉米淀粉：45克
[辅料]
糖：30克
椰蓉：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[椰蓉小方糕的做法步骤]
145、克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开
2、搅匀成牛奶淀粉溶液
3、另外200克牛奶 和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀，小火煮沸
4、把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下，确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里，边倒边快速划圈搅拌
5、很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了，这时就关上火
6、关火后因为有余热，所以必须继续快速搅拌，使奶糊均匀顺滑
7、不那么烫了就倒入事先准备好的容器里（我用的是12*12厘米的方盒），震掉气泡，晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上
8、我直接冷藏了一夜，第二天早上脱模倒出来
9、切块儿，在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦！
[小窍门]
不要等凉了再倒入容器，因为凉了奶糊就凝固了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 烘焙