水汆丸子
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
鸡蛋：适量
姜：适量
十四香：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[水汆丸子的做法步骤]
1、纯瘦肉。剁成肉糜，
2、继续剁
3、加入味精。盐鸡蛋。
4、用筷子一个方向搅动上劲
5、起锅放水。
6、挤出来
7、水不能太开。响水就行。
8、肉丸飘起来就OK了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜