不加一滴水的白萝卜焖牛腩
“ 小白做法，却很入味。只需要一根白萝卜，一斤牛腩，几种调味料，就能成就一锅下饭暖身养胃的菜肴。牛腩一斤，白萝卜一个；白萝卜削皮切块，牛腩浸泡去血水，用胡椒粉抓匀，倒点芝麻油封油，切几片姜一起，腌制20分钟；起锅烧油，牛腩下锅煎两面金黄，放进电饭锅，底油留着煎白萝卜，摆在牛腩上；加入调味料：冰糖30克，桂侯酱2勺，鸡粉少许，胡椒粉适量，生抽0.5勺，启动电饭锅煮饭程序，时间到打开嗨，从底下翻一下，使汤汁均匀裹着牛腩和白萝卜，这时候的牛腩是比较劲道弹牙的口感，白萝卜也软了，但是如果给孩子吃，或者喜欢熟烂的。就启动“快去煮饭”，再煮25-30分钟再食用。”
[主料]
牛腩：500g
[辅料]
白萝卜：1根
[调料]
冰糖：30g
桂侯酱：2勺
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
生抽：0.5勺
口味：酱香
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[白萝卜焖牛腩的做法步骤]
1、牛腩切块浸泡水里，去血水，中途换水一次。捞出来沥干水分，平底锅倒油，煎牛腩两面金黄，放进电饭锅里铺好。白萝卜削皮切块，用煎牛腩的底油煎一下，放在牛腩上面。
2、加入冰糖，桂侯酱，鸡粉，胡椒粉，生抽，盖上锅盖。不需要加水，选择煮饭按键，完成一个煮饭程序。
3、时间到，用铲子小心翻拌一下，使牛腩和白萝卜均匀粘上酱汁。
4、牛腩熟软香弹。
5、吃萝卜咸鲜入味。一年四季，老少皆宜。
使用的厨具：电饭煲
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