辣子鸡
“ 辣子鸡，国庆节露一手吧”
[主料]
鸡腿：一个
辣椒：适量
[辅料]
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蚝油：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣子鸡的做法步骤]
1、准备好一个大个鸡腿洗净
2、剔骨
3、切成小块
4、准备干淀粉，放入鸡肉搅拌均匀
5、锅里放油，下锅炸
6、炸制金黄色捞出
7、准备好辣椒
8、剪成小段
9、锅底留油，放辣椒段
10、辣椒爆香之后，放葱姜，出香味之后，放入炸好的鸡肉，加适量的料酒、盐、糖、酱油、耗油
11、翻炒均匀出锅
12、成品
13、微辣咸香别具风味
[小窍门]
往拍在锅里一起炒的图了，能吃麻的可以在爆辣椒的时候放上花椒
使用的厨具：炒锅
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