羊盘肠
[主料]
面粉：一斤
酵母：6克
泡打粉：5克
胡麻油：两碗
酸奶：一袋
鸡蛋：两个
[辅料]
苏打粉：2克
白糖：100克
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[羊盘肠的做法步骤]
1、热水里面加酸奶，白糖，一两胡麻油，酵母，泡打粉，搅匀和面（和面用的步骤之前发过，活法都是一样滴，所以今天具体的没发）
2、倒入酵母水，和成很软很软的面团！（一斤面粉差不多用六两水，酸奶也算）
3、和好揉点苏打粉，醒发一会，擀成大母指头厚的面皮
4、刀口抹油，面皮切成小方块，如图！（抹油后，切出来的面一个一个的分开着呢）
5、手抹油，面剂子中间开个洞，放入盆子里面再发孝十分钟左右（必须得抹油，要不一发就长一起啦😄）
6、锅里面倒油烧热，放入面剂子，（用手把面剂子搓大，交叉一下就好啦）
7、两遍炸至金黄色时捞出控油
[小窍门]
面和的软软的，炸出来的羊盘肠特别软
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 早餐 学生