红烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：500g
[辅料]
青椒：6个
红椒：6个
生姜：几片
大蒜：几粒
酱油：2匙
醋：1匙
口味：中辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗净备用，辅料：生姜、大蒜、辣椒切圈如图：（我准备了紫苏，如果吃不惯可以出锅后撒上葱花代替）
2、锅内适量油烧热，放入沥干水份的鲫鱼中火煎至两面黄.
3、依次放入姜、蒜、青、红椒、酱油和醋，继续小煎一会，再放入小半碗水，盖上锅盖焖煮收汁（中火）
4、收汁后撒入适量盐，即可出锅.
5、成品.鲫鱼刺多，食用时需小心些才好.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜