风靡台湾的~凤梨酥
“ 备受欢迎的甜品，不用再去排队，在家就可以品尝到的美味”
[主料]
无盐黄油：100g
蛋黄：3个
糖粉：30g
奶粉：25g
杏仁粉：25g
[辅料]
低筋面粉：120g
凤梨馅：250g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[凤梨酥的做法步骤]
1、准备材料
2、黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀
3、分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。
4、将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。
5、将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。
6、将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用
7、将凤梨馅分为15g/个搓圆备用
8、把凤梨馅包入到面皮中
9、将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平
10、烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出
11、成品出炉
使用的厨具：其他
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