白餐包
“ 汤种白餐包，口感非常棒。用作汉堡夹煎蛋蔬菜都可以，也可以就这样吃味道也很好。”
[主料]
高粉：280g
糖：40g
盐：3g
耐糖酵母：5g
全蛋液：50g
牛奶：50g
黄油：25g
[汤种]
高粉：20g
凉水：78g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[白餐包的做法步骤]
1、先做汤种，辅料里面的高粉和凉水混合，小火加热直到糊化，凉在一边备用
2、汤种凉后倒入面包机，然后加入主料中除黄油外的所有原材料，启动和面程序
3、揉成光滑面团后，加入黄油，继续揉至扩展阶段
4、根据自己面包机的脾气，揉到出膜
5、启动发酵功能，发到面团两倍大，且手指戳洞面团不回缩
6、发酵好后，取出面团，排气，静止十五分钟
7、分割成等量份，面团滚圆，放到烤盘上，送入烤箱，启动发酵功能，进行二次发酵
8、直到发到面团长大一倍多，调整烤箱温度180度，45分钟左右
9、表面上色即可出炉，出炉后放烤架上凉透。然后放入冰箱冷冻保存，吃时取出回炉烤一会就即可享受美味了
10、随便掰开餐包，里面的组织是很棒的哦，柔软香滑，浓浓奶香，可以夹煎蛋，也可以抹果酱
11、面包香味是不是飘到你家了？那就快快动手做起来吧。
[小窍门]
暖心提示:面包的吸水量不同，请加入液体时酌情分配。
面包做好凉透后，吃不完的一定要放入冰箱冷冻保存，千万不能放冷藏，不然会发硬的。吃的时候拿出来回炉烤一会就可以，或者微波炉稍微加热几十秒即可。
因为没有添加剂和防腐剂所以做出量的大小请根据自家的情况做，两三天吃完最好。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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