红大烧肉
[主料]
五花肉：适量
八角：适量
生姜：适量
辣椒：适量
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：高级
[红大烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块放料酒，放生抽，老抽，鸡精搅拌摔打后，油热放置油锅中炸至肉皮发黄，皱巴巴的，
2、水量至肉浮起来就好，放料酒生姜丝辣椒葱头，盖锅盖大火30分钟。
330、分钟后，放生抽，鸡精，盐，即可出锅。
[小窍门]
图一面粉没有拍，用的是面炕鸡的图，步骤是一样的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜