酱猪肝
[主料]
猪肝：半斤
[辅料]
八角：1个
桂皮：1块
香叶：3片
干红辣椒：2个
海鲜酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酱猪肝的做法步骤]
1、猪肝过冷水
2、猪肝切片
3、切好的猪肝再次过冷水　漂去血水
4、捞出沥干备用
5、锅加清水煮沸　加入猪肝汆烫一分钟。
6、捞出沥干锅中水倒掉，再重新加清水，煮沸后再加入汆烫后的猪肝加八角、辣椒、香叶、盐　小火焖炖15分钟
7、捞出猪肝，加少许海鲜酱油翻拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
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