盐水花生
“ 夏天什么最火热，大排档呀，去吃大排档的时候，几乎每家都配有盐水花生和毛豆，上菜前来一盘，再来点啤酒和饮料，简直太开心。如果是那种露天的大排档，我们这边还有专门会「kuai」个小篮子，往返于各个摊位之间出售花生毛豆的。可想而知生意多火爆。今儿咱们自己在家做起来，又好吃又美味，刷剧神器。最近我在看楚乔传，一集下来被我吃了大半盆。还等什么，快快学起来。。”
[主料]
花生：600克
[辅料]
大料：3个
花椒：1茶勺
盐：3茶勺
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[盐水花生的做法步骤]
1、新鲜花生买回来要反复搓洗，还挺脏的，都是泥巴
2、每个花生都这样捏个小口，这样便于入味不想捏也随意哈
3、花椒，大料和盐放进去，盐水花生嘛，盐可不能省了
4、加入适量的水，炖煮30-60分钟，30分钟就熟了，口感脆，我喜欢稍微软面一点的，就煮了60分钟
5、煮好后最好浸泡3小时食用，让它更入味，我是头一天晚上煮好的，放冰箱浸泡了一夜，第二天尝一个，味道没得说哈
[小窍门]
浸泡很重要，最近天气太热，建议放冰箱完成此步骤
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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