肉酱意大利面
“ 煎一大块牛排分成四人份，配薯条煎蛋沙拉所有营养口味都有了，很不错哦……”
[主料]
牛排：300克
鸡蛋：4个
薯条：300克
牛肉末：150克
番茄：一个
洋葱：一个
黄瓜：半个
土豆：半个
玉米粒：适量
甜玉米：一根
[辅料]
意式番茄罗勒酱：适量
盐：适量
蛋黄酱：适量
香甜酱：适量
千岛酱：适量
黑胡椒：适量
口味：酱香
工艺：调味
耗时：一小时
难度：高级
[肉酱意大利面的做法步骤]
1、提前泡半个小时，后面煮面就节约时间只要10分钟。煮面时先把水煮开加入少许盐，再下面用筷子经常搅拌，约十分钟捞起来装盘。
2、把备好的料全都切好准备下锅炒，用来做意大利面酱。另外还有准备好的沙拉也切好装在另一个大碗里。
3、锅里倒入适量油，大火煮沸致170*就可以下薯条炸了，用筷子放进油里有起泡的现象温度就差不多了。
4、倒进薯条开始炸，左手一定拿个大东西把自己遮住以免油溅到身上。
5、炸至金黄色捞出沥干油份备用。
6、煎牛排致用叉子叉穿没有血水时起锅装盘，用黑胡椒汁淋在上面。
7、开始炒肉酱。最先下肉末炒，依次放入洋葱、番茄所有的备用料一起炒香。
8、依次放入洋葱、番茄所有的备用料一起炒香。
9、再加入意面番茄罗勒酱和一点点黑胡椒。觉得太酸的话加一点糖，味道简直不要太好哦。直接淋在装盘好的意面上，再煎好鸡蛋一份一个，牛排摆在旁边，还有炸好的薯条也有了。
10、这就是成品。沙拉也淋上蛋黄酱，香甜酱和千岛酱，有食欲吧。
[小窍门]
我做的四人份意面只用了两包酱（2*100克），不要放多了会味道太咸太重！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 意大利菜