西红柿烧茄子
[主料]
茄子：半个
西红柿：3个
[辅料]
大蒜：3瓣
大料：2个
油：适量
生抽：适量
香油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、准备食材
2、茄子切成滚刀块，大蒜切粒，西红柿切成小块
3、热锅凉油，放入大料，和一半的大蒜，炒出香味
4、放入茄子
5、茄子炒至三四分熟，放入西红柿
6、出锅前放入生抽、香油、食盐调味，出锅即可
[小窍门]
烧茄子前，最好用盐水泡一下茄子，之后挤干水分，这样茄子不易吸油；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生