乌鸡汤
“ 　　乌鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗
　　抗衰抗癌
　　乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
　　调治妇科疾病
　　乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”
　　养身防病
　　乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死
　　提高免疫力
　　乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。”
[主料]
乌鸡：半只
[辅料]
干香菇：一把
干笋：适量
老姜片：3片
胡椒粒：8颗
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[乌鸡汤的做法步骤]
1、干笋和香菇提前2小时用冷水泡发！
2、乌鸡半只砍小块、洗净（一个太大吃不了）好肥哦、可以把多余的油撕掉！
3、锅中倒入少许油、放入老姜片炒香、下入鸡块炒出油、太肥了、您也可以不炒、直接掺水煲！
4、下入胡椒粒炒香、炒出多余的鸡油就可以了！（鸡油不要、可以用来下面条吃、很鲜的）
5、传入养生壶中、一次性掺足够的水、选择煲汤功能、这个可以不管它、全自动的、不会浦出来、中途打两次浮沫！
6、煲到半小时后下入洗净的香菇、干笋、盐、再继续煲半小时！（一共一小时就可以啦）
7、好香哦、香菇、干笋、鸡的味道溶入在一起、真是美味！
8、某人喝了两碗、😁叫我隔几天又煲！😂
[小窍门]
1、、干香菇、干笋、要提前两小时泡发！
2、、如果您是普通沙锅、做法一样、大火烧开转小火慢煲一小时就可以了！
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 晚餐