辣肉酱土豆粉
“ 简单又美味，不会很辣，有海带和金针菇，汤真的很鲜香！可以喝光光！”
[主料]
猪肉末：适量
土豆粉：适量
海带丝：适量
金针菇：适量
生菜：适量
[辅料]
生抽：一匙
郫县豆瓣酱：一匙
盐：适量
水：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[辣肉酱土豆粉的做法步骤]
1、土豆粉提前泡好
2、猪肉末小火煸熟，加入蒜末，加入豆瓣酱以及生抽炒一炒。
3、加入开水，加盐，放入土豆粉，稍煮一下。依次加入海带丝、金针菇煮一煮。
4、最后加入生菜，烫瘪下去就出锅。
[小窍门]
1、，土豆粉一定要提前泡，只有泡到牙咬断很容易了才能下锅。不然煮起来真的真的很难熟。菜煮烂了都还是硬邦邦。
2、，郫县豆瓣酱不要加太多，不然会掩盖海带和金针菇的味道，汤就没法喝了。
3、，涪陵乌江榨菜出的小包萝卜干很有味，可以下点吃。超市有卖。没有的话榨菜也不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜