红烧茄子
[主料]
大蒜：几个
西红柿：两个
青椒：一个
紫茄子：两点
红椒：一个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧茄子的做法步骤]
1、食材准备，洗干净。
2、茄子用手撕成如图所示。
3、所有食材切好备用
4、热油锅放白糖适量，搅匀然后下茄子除外的所有食材
5、加生抽适量
6、下茄子翻炒几下
7、稍微翻炒几下。加适量水不要太多啦。
8、盖盖子大火焖几分钟
9、收汁。
10、大概这个样子就可以了，加盐适量。我不喜欢调料所以没放
11、出锅
[小窍门]
茄子水不要加太多。大火焖，注意火候。不能离人
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜