糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
熟芝麻：适量
酱油：适量
白醋：适量
白糖：适量
冰糖：适量
油：适量
开水：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、腌制：排骨中加入适量盐，酱油，料酒腌制一两小时，
2、将菜油烧热，下排骨，炸至露骨后起锅，菜油倒出，将锅洗净待用。
3、炸好的排骨
4、调汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白醋，四勺糖（一半白糖，一半冰糖）
5、将排骨放入已经洗净的锅中，倒入调好汁水，并加入开水没过排骨，并盖上锅盖，
6、煮至收汁（起大泡）
7、起锅摆盘，撒上熟芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
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