#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#姜饼人
“ 这是我吃过最好吃的姜饼人饼干。看起来好像很复杂，其实不是。这个菜谱我已经做过很多次了，每次都得到朋友们的赞赏。”
[主料]
面粉：750g
鸡蛋：1个
[辅料]
发粉：1勺
姜粉：1勺
肉蔻粉：1勺
丁香粉：1勺
肉桂粉：1勺
起酥油：200g
糖蜜：235ml
红糖：220g
水：123ml
香草精：1茶勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[姜饼人的做法步骤]
1、把所有粉状物筛在一起，放一旁。
2、用一个中碗，把起酥油、糖蜜、红糖、水、鸡蛋和香草精混合拌匀。然后慢慢地拌入所有粉状物，搅拌均匀。把面团分成3份，然后把它们压成4厘米厚的面饼。用保鲜膜包着，放进冰箱冷冻3小时。
3、预热烤箱至175度。在用面粉抹过的平面上，把面团擀成0.3厘米厚的面饼。用曲奇模把面饼截成需要的形状，然后放进烤盘上，每个曲奇隔开3厘米。
4、在烤箱里烤10-12分钟。当饼干烤好后，他们看起来比较干，但是摸起来还是软的。把他们放在铁架上放凉。当饼干放凉后，可用你喜欢的糖霜给他们做装饰。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙