酸菜豌豆鸡蛋汤
“ 酸菜豌豆鸡蛋汤，是家乡的传统菜。开胃，下饭。”
[主料]
豌豆：150g
酸菜：100g
鸡蛋：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酸菜豌豆鸡蛋汤的做法步骤]
1、酸菜洗净，
豌豆洗净，
鸡蛋磕入碗搅拌好。
2、锅里油热，放下豌豆煸炒一下
3、加一大碗水，大火煮开
4、中火煮至豌豆熟，放入酸菜煮2分钟
5、倒入蛋液煮开，加盐，鸡精，葱花即可
[小窍门]
1、.酸菜已经有咸味了，盐少放些。
2、.豌豆一定要煮熟才好吃。
所属分类： 汤类 家常菜