#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙芝麻饼
[主料]
低粉：150g
黄油：50g
豆沙：500g
鸡蛋：1个
[辅料]
转化糖浆：125g
芝麻：适量
蜂蜜：1勺
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[豆沙芝麻饼的做法步骤]
1、蛋打散，加入蜂蜜拌匀之后
2、过筛备用
3、黄油在室温软化，加入糖浆混合均匀
4、加入面粉拌匀
5、包上保鲜膜室温醒2小时。烤箱预热220度
6、取106g外皮，包入125g豆沙。包好收口后，在案板上滚成长条
7、表面刷上过筛的蜂蜜蛋液
8、撒些芝麻，切成小段入烤炉
9、烤焙时间约12-15分钟，底部呈金黄色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙