菠菜汁开花馒头
“ 喜欢吃五颜六色的馒头，看着就很有食欲，但是外面卖的多半是添加了色素什么的吃起来不放心，在家自己做不用放色素，就用绿色蔬菜，吃起来放心又健康。”
[主料]
面粉：600g
菠菜：270g
[辅料]
酵母粉：4g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[菠菜汁开花馒头的做法步骤]
1、菠菜清洗控水后切碎
2、放料理机里加少许水打成菠菜汁
3、过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
4、饧发至原来的2-3倍大小，（再和一块白面团饧发，忘了拍照）
5、饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
6、分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下
7、另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
8、全部做好
9、顶部划十字口二发（20分钟左右）
10、蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
11、中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
[小窍门]
切十字口的刀具要锋利，切的时侯刀具上沾点面粉。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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