韭菜猪肉馅饼
“ 这款馅饼操作起来不难，而且花费时间也不长。我和老公都喜欢吃馅饼。我们烙过很多种类馅儿饼，但是最爱吃的还是韭菜猪肉馅。一个人包一个人烙，男女搭配，干活不累，哈哈！吃的时候很是幸福呢”
[主料]
面粉：500g
韭菜：一把
猪肉馅：500g
鸡蛋：1个
[辅料]
油：2勺
生抽：1勺
盐：2匙
五香粉：1匙
香油：1勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜猪肉馅饼的做法步骤]
1、先加开水烫面，再加适量的水将面团搅拌成无干粉。水一点一点的加，大约270克水。
2、和成光滑面团醒发15分钟。盖上盖子或者用保险膜包上。
3、醒面的时候准备馅，韭菜洗净控干水分切成沫
4、肉馅放入2勺油  1勺香油 2匙盐 1勺生抽 一个鸡蛋 1匙五香粉
5、搅拌均匀
6、放入韭菜搅拌均匀
7、面团先搓成长条，然后切成小段，按成小圆饼
8、擀成皮
9、包成包子
10、按扁
11、锅热之后放适量油，油热之后放入馅饼
12、煎至两面金黄，馅饼鼓起即熟。
[小窍门]
1、用开水先烫面，这样和好的面醒过之后特别有筋性，皮薄又不露。
2、包的时候手成窝状，这样馅能大些
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼