#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#南瓜奶油丹麦
[主料]
丹麦面团：600克
[辅料]
煮熟南瓜泥：100克
克林姆酱：80克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜奶油丹麦的做法步骤]
1、将丹麦面团擀压至0.5厘米厚，分割成11乘11厘米的正方形。
2、挤上南瓜馅。
3、将面团四个角捏紧。
4、放入圆形纸托里，以温度28℃，湿度75%发酵60分钟。
5、发酵好表面刷上蛋液。
6、以烤箱上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。
7、出炉冷却，将面包从中间切开。
8、挤上南瓜馅。
9、盖上面包盖。
10、洒上糖粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙