家常菜汤
“ 午饭吃的有点晚，晚上不太饿，不吃吧又怕饿。吃点什么好呢？来碗菜汤吧。”
[主料]
冻豆腐：1块
瘦肉：50克
干香菇：5小朵
笋：50克
青菜：150克
土鸡蛋：2个
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常菜汤的做法步骤]
1、冻豆腐切块（把老豆腐坊到速冻箱冻结实后再解冻就成了像面筋一样的冻豆腐了，煮汤很入味。）瘦肉切小片笋切小片香菇切小片（用鲜香菇口感更好）青菜洗净备用鸡蛋备用
2、热锅热油，倒入切好的瘦肉煸炒片刻，加入笋，香菇煸炒一下，加入开水适量
3、放入冻豆腐，煮5分钟左右，让各种食材的味道融合 放入盐 胡椒粉
4、煮好后放入青菜煮至断生 淋上酱油
5、鸡蛋加少量盐打散 用平底锅摊成蛋皮  切小条
6、盛出煮好的汤  放上切好的蛋皮 就可以吃咯
[小窍门]
这些是家里现有的食材 菜汤是很随意的 根据家里有的食材  根据易熟程度煮熟 味道差不了 哈哈
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹