CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱
“ CoCoLc 的私菜食谱经―蓝莓果酱
蓝莓是自家喜爱的蔬果类之一 ，而蓝莓熬成果酱很好吃 ，加在面包 ，冰淇淋 ，饮料 ，各式甜点都很适合 。这次没用到柠檬汁 ，改用利口酒 ，味道也是很好的蓝莓果酱 。在此请亲爱的美天 ，美食朋友一起慢慢的分享 “ CoCoLc 的私菜食谱经—蓝莓果酱 ”！”
[主料]
蓝莓：240公克
[辅料]
樱桃利口酒：(或其他利口酒，白葡萄酒）5公克
蜂蜜：（或其他糖类）100公克
口味：果味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[蓝莓果酱的做法步骤]
1、蓝莓 >> 洗净 ，晾干备用即可  ，利口酒 ，蜂蜜 。
2、备用的煮锅倒入蓝莓 ，蜂蜜以中火熬煮 ，搅拌 。
3、沸腾之后 ，转为小火使用硅胶铲不停的搅拌 。
4、当蓝莓熬煮至有点浓稠的时候 ，边搅拌边倒入利口酒之后 ，再继续搅拌 。
5、熬煮 ，搅拌成浓稠状态的果酱即可熄火 。
6、倒入备用的容器或保鲜盒里待凉 。
7、步骤（6）之后 ，再倒入消毒好的瓶罐里即可 。（参考）即可放入冰箱冷藏 。
[小窍门]
心得后语：
1、 ：糖类以个人喜好，份量自行加减即可 。
2、 ：不喜爱利口酒 ，加白葡萄酒亦可 。
3、 ：瓶罐的消毒处理方式 ：
请参考相关菜谱 ，日志食谱 “ 油渍番茄干”即可 。
4、 ：成熟透的藍莓熬煮的時間比較快 。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品