农家小炒肉
“ 周末与朋友们到近郊游玩，中午进餐时小炒肉遭到了大家的疯抢，我也觉得很美味，稍作改进，炒制一份与大家分享！”
[主料]
五花肉：300g
青椒：2个
[辅料]
玉米油：1汤匙
盐：适量
生抽：适量
白糖：少许
姜：适量
蒜苗：2根
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[农家小炒肉的做法步骤]
1、五花肉去皮洗净。
2、将五花肉切薄片。
3、蒜苗洗净切段，青椒切块。
4、准备好姜片。
5、锅中油热后将肉片放入，爆炒至微卷，加入生抽翻炒片刻盛出。
6、锅中留油将姜片爆香。
7、放入青椒，炒至断生，加入适量盐。
8、最后将肉片倒入一起炒，放少许白糖提鲜。
[小窍门]
1、.五花肉切片前可以先焯水。
2、.可以根据个人口味适量加入豆瓣酱。
使用的厨具：炒锅
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