芦笋炒肉丝
[主料]
里脊肉：适量
芦笋：适量
[辅料]
蒜：适量
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芦笋炒肉丝的做法步骤]
1、芦笋刨去外层的老茎洗净。
2、芦笋切段，蒜切末。
3、里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4、锅中放水烧开，加少许盐和油，放入芦笋焯水1分钟捞出过凉。
5、锅中放油烧热，虾仁肉丝翻炒变色。
6、放入蒜末、芦笋翻炒，加盐调味。
7、鲜香脆嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐