唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕
[主料]
低筋面粉：85克
柠檬皮屑：半个
植物油：25克
盐：1/4小勺
鸡蛋：2个
糖：65克
[辅料]
柠檬汁：18克
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[柠檬蛋糕的做法步骤]
1、柠檬汁跟植物油混合，搅匀
2、鸡蛋中加入细砂糖跟盐
3、用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
4、将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊
5、然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀
6、将拌好的面糊装入一次性裱花袋，再挤入纸杯中8分满
7、 送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可
8、成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙