油渣炒香菇油菜
“ 香菇有提高免疫、延缓衰老、防癌抗癌，是很有益的食材，配合鲜嫩的油菜，很美味的家常小炒。”
[主料]
小油菜：适量
干香菇：适量
油渣：少许
[辅料]
蒜末：少许
盐：少许
油：少许
生粉水：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油渣炒香菇油菜的做法步骤]
1、备好食材：油菜，干香菇需提前泡软，猪油渣，胡萝卜。
2、香菇斜刀切片，切点蒜末。
3、热锅，放油，下油渣，蒜末，胡萝卜片炒一会。
4、再下香菇翻炒2-3分钟左右。
5、最后下油菜炒软。
6、调少许盐炒匀。
7、调少许生粉水(不喜欢的可以不用)。
8、倒入生粉水炒匀即可。
[小窍门]
加少许生粉水即是薄芡，这样令菜更湿润，好看又美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜