红烧肉
[主料]
猪五花：800g
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
大料：两粒
桂皮：一小块
苏子叶：两片
大葱：一段
姜片：4片
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、水开炒大肉块
2、捞出放到塔吉锅里，无油炒，火不用太大，翻炒至微黄 （肉如果多，可分批炒）
3、加入生抽老抽翻炒，倒入适量水，放入大料，苏子叶，桂皮，冰糖和葱段
4、一个小时后收汁~  （我用的是塔吉锅，其实用不了1h，就是想把它焖化掉~）
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜