素炒三宝
“ 素炒三宝：由木耳、荷兰豆、胡萝卜加一点橄榄油、盐，无需要其他调料，炒的健康三宝。木耳是素中之王，放雾霾的好食材，荷兰豆营养丰富，脆甜好吃，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，三者结合，一道美味的低热素三宝。”
[主料]
干木耳：20克
荷兰豆：200克
胡萝卜：150克
[辅料]
橄榄油：3ml
盐：3克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[素炒三宝的做法步骤]
1、准备食材：木耳泡发、荷兰豆、胡萝卜；
2、泡发的木耳洗净去头；荷兰豆去豆荚、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝；
3、热锅，倒油橄榄油，爆炒木耳熟起锅；
4、爆炒荷兰豆片刻；
5、加入胡萝卜丝翻炒；
6、加入炒熟的木耳；
7、放盐炒均即可。
[小窍门]
1、.木耳要提前泡发；
2、.木耳比较难熟要先炒熟；
3、.胡萝卜最容易熟故放最后加入；
4、.喜欢吃调味的可以加少许调味料。
使用的厨具：炒锅
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