红烧冬瓜烧肉
“ 冬瓜能有效消除孕妇出现的四肢水肿症状，还能有效预防妊娠期糖尿病和妊娠高血压，夏天吃冬瓜还能消暑。但冬瓜性凉，孕妇最好不要多吃。”
[主料]
冬瓜：适量
猪肉：适量
[辅料]
大蒜：适量
生姜：适量
小葱：适量
植物油：适量
盐：适量
五香粉：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧冬瓜烧肉的做法步骤]
1、原材料
2、冬瓜削皮去瓤
3、洗净切方块
4、葱姜蒜切好，姜放锅了忘记拍，切的是姜末
5、开火上锅加油
6、加姜末
7、加入猪肉
8、翻炒至肉变色
9、加入盐
10、加入老抽
11、倒入冬瓜
12、翻炒均匀
13、加水至淹没冬瓜
14、大火煮10分钟左右，加入小葱的葱白和大蒜，加些生抽
15、加入五香粉
16、翻炒均匀，盖锅继续煮，至冬瓜软烂
17、大火收汁后即可出锅装盘
18、成品
19、配米饭吃味道不错，汤汁拌饭也好
[小窍门]
冬瓜也可以切片，更容易炒熟；猪肉也可以用五花肉，我是冰箱处理好的猪瘦肉丝直接拿来用了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐