马铃薯饼干
“ 马铃薯饼干”
[主料]
马铃薯雪花粉：200g
面粉：50g
[辅料]
白糖：90g
黄油：150g
鸡蛋：75g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[马铃薯饼干的做法步骤]
1、将黄油隔水融化，倒入白糖，混合均匀
2、分三次加入蛋液搅拌均匀
3、将马铃薯雪花粉与面粉混匀后全部倒入黄油中，用刮刀翻拌，混合至没有干粉就可以了
4、用手将面团压紧，并轻揉成光滑的团，放入保鲜袋中，进冰箱冷藏30min
5、将面团取出，回温后用擀面杖擀成厚薄均匀的面饼
6、用模具压出造型
7、将压好造型的饼干摆在烤盘上，进烤箱，上下火150℃烤12min左右即可
8、饼干出炉后还是微湿状态，冷却后就会变脆了!
所属分类： 烘焙