香煎蝴蝶排
“ 小尾羊的蝴蝶羊排，只要提前用烧烤酱腌制入味，然后煎熟撒上孜然粉即可享用美味啦！”
[主料]
蝴蝶排：7块
[辅料]
烧烤酱：55g
色拉油：少许
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎蝴蝶排的做法步骤]
1、新鲜的蝴蝶排用清水浸泡出血水
2、捞出沥干水分再用厨房纸巾吸干水分
3、把羊排放入大盆中，加入烧烤酱
4、把酱均匀地涂抹在每块羊排上
5、用保鲜袋装好，把剩下的酱料也倒入后，腌渍入味，我腌制了4小时
6、加热电饼档上、下盘后，刷点油
7、取出腌制好的羊排，我把肥肉部分先煎一下
8、再把羊排放平整
9、双面加热
10、中途撒上孜然粉后翻面
11、在另一面也撒点孜然粉即可
12、成品
[小窍门]
如果没有烧烤酱，那就自己根据喜欢调制酱料，腌渍时间充分，味道才能入味！如果腌制时间短，那就另外配个蘸酱
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜 西餐