炸河虾
“ 这次买的河虾很新鲜，大小也正好适合炸着吃。河虾高蛋白低脂肪，营养丰富，且其肉质松软，易消化，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死。这么好的东西当然不能错过。”
[主料]
河虾：300克
花椒粉：1茶勺
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：1茶勺
淀粉：半碗
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸河虾的做法步骤]
1、新鲜河虾用水洗净
2、洗净的虾加鸡蛋、淀粉、花椒粉，盐充分搅拌均匀
3、锅内放油，油热后，把河虾到放锅里炸制
4、中火炸制一会，看到虾颜色变红了，捞出
5、酥脆喷香的炸河虾
[小窍门]
炸的时候，掌握好火候，别太大火，感到河虾酥脆了就关火，别太炸过头。虾不是很大，炸一次就可以，不用二次油炸。
使用的厨具：炒锅
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