牛油砂糖面包
“ 奶香浓郁的砂糖面包！”
[主料]
高筋粉：230克
低筋粉：20克
黄油：30克
鸡蛋：1个
冰冻黄油粒：20克
[辅料]
白糖：30克
酵母粉：3克
食盐：2克
牛奶：110克
砂糖：10克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛油砂糖面包的做法步骤]
1、主要食材；高筋粉、低筋粉、白糖、黄油、鸡蛋、酵母粉、食盐
2、主料中除了黄油外的所有食材放入面包桶中。
3、启动揉面程序，一个程序结束后，加入黄油。再次启动一个揉面程序。
4、程序结束后面团已经达到扩展完全扩展阶段。
5、柔好的面团团好 放入容器中 盖上保鲜膜进行第一次醒发。
6、面团醒发至两倍大
7、醒发好的面团揉匀排气，稍稍松弛几分钟
8、松弛好的面团取出排气平均分成10个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
9、松弛好的面团擀成的小面饼
10、所有的面团擀好后放在烤盘中开始第二次发酵
11、准备表面装饰食材：冻黄油切小粒、准备砂糖。（粗砂糖最好）
12、二次醒发至两倍大，表面刷蛋液，用筷子摁几个小洞，放上小块黄油，表面撒上粗砂糖。
13、烤箱预约180度烤15分钟即可。
14、出炉了，满屋都是香味。
[小窍门]
1、、烘烤温度根据自家的烤箱可进行微调。
2、、烘烤到自己喜欢的颜色后加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
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