#信任之美# 简易烤箱菜——香烤鸡翅
“ 说到烤鸡翅，我想起我小时候的一个故事——
小时候，我们那儿的鸡肉大部分都是红烧的，有点像黄焖（老辈儿的人只用一点盐和花椒做出的鸡肉就香得不行，口水哗哗的流ing）。那时候经常在电视上看到演员抱着一整只鸡啃，吃得那个香哟！吃惯红烧鸡块的我也好想吃，那年趁着过年爷爷心情好，软磨硬泡说服他做了一只整鸡（忘了是怎么做的了，好像是蒸的），谁知爷爷做好不给我们吃，而是摆在香案上供祖宗。供祖宗这我没有异议，但是以往摆供桌的东西，如果是菜品，基本上敬一下就拿下来大家吃了。可是那次不知道怎么回事，那只鸡就一直摆在那儿一天都不撤。大年初一，整桌儿的菜我无心吃，就眼巴巴地盯着那只鸡看，口水一个劲儿地流啊！还不敢让别人看见我这馋样儿！到了初一晚上，我实在忍不住了，就悄悄儿把盘子端下来，学着电视里的样儿，照着那只鸡就啃了一口。这一口下去就后悔了，这啥味儿没有啊，一点儿也不好吃！于是我又偷偷放了回去，怕别人看见，还把鸡翻了个面儿，咬过的那边藏到底下。
第二天就是大年初二，迎财神嘛！我们那儿有个习俗，就是初二早上吃饺子，在饺子里包几个硬币，谁吃到整个一年都会走财运。我可是我们家的财运小公主啊，年年都能吃到钱饺子。可是那年就神了，以前我吃不到十个就会吃到钱饺子，那年一口气吃了二十多个还是没见到！最后爸爸把钱吃出来了我才罢休。然后心里面就一个劲儿地想，一定是老祖宗看到我偷吃鸡肉了，特意过来惩罚我的！心里又羞又怕，思前想后磨磨唧唧挪到爷爷跟前儿，告诉了他那只鸡被我咬了一口。爷爷看到我这囧样儿就笑了，他说我早知道你偷吃了，你吃的时候我就看到了！没事，想吃就吃吧！于是撤下那盘鸡，撕了一个鸡腿给我。我这才松了一口气，想着爷爷都看到了，也原谅我了，老祖宗肯定也原谅我了吧！
嗯，一定是原谅我了！因为打那年后，我又开始了每年初二能吃到钱饺子了！”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
烧烤料：适量
盐：适量
辣椒洋葱酱：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香烤鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅解冻
2、腌鸡翅。为了更好地入味儿，在鸡翅上划两刀
3、反面也划一下
4、加调料了，我用的是友家烧烤料（内含孜然、盐、味精、辣椒面）和印尼当地产的洋葱辣椒酱（大家按自己口味随意添加）
5、加入所有调料，要放一些酱肉做成酱汁噢，不然不好入味
6、手动拌匀（筷子完全不好使啊！）
7、鸡翅摆到烤盘中，上下火，200℃，烤20分钟
8、拿出来，刷一层糖水汁，再烤5分钟
9、烤好啦！油汪汪的！滋啦啦的脂肪在呼唤我！（鸡腿的这个姿势很销魂啊！）
10、开始享用吧！
11、偶尔放纵一次，小伙伴们别怕，敞开肚皮吃吧！
[小窍门]
1、.调料中要放一些酱肉做成酱汁噢，不然不好入味；
2、.每个烤箱温度有点不同，大家依自己的情况烤，鸡翅表面略有些焦黄时就是烤好了！
3、.不用刷油，鸡皮里有很多油！
4、.刷糖水是为了上色，并且多一层口感，刷蜂蜜也可以；不刷也好吃，大家依自己的口味决定。
5、.放心大胆地做吧！有肉有盐，味道都不会差噢！
使用的厨具：电烤箱
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