辣煎小土豆
[主料]
小土豆：500克
[辅料]
香葱：适量
[配料]
盐：适量
辣酱：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[辣煎小土豆的做法步骤]
1、新鲜小土豆一盘。
2、洗净倒进加了盐的开水锅里煮，用牙签能插进去八成熟捞出。
3、冷却后撕去外皮备用。
4、锅里放比平时炒菜多些的油，倒入小土豆小火煎制。
5、小土豆煎成金黄色，加少许盐和自制辣酱翻炒均匀。（用辣椒粉或豆瓣酱也可，口味不同但都好吃哦）
6、起锅前加入葱花即可。
[小窍门]
新鲜小土豆只加盐煮熟了吃都很好吃的，加些调料能使其味更丰富，喜欢颜色深点的还可以调些酱油。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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