#信任之美#叉烧蜜汁豆腐角
“ 豆制品对咱们非常有好处，尤其是对女士，植物蛋白含量非常高。
我很喜欢豆制品，当然不止是因为它很有营养，而是我超喜欢豆腐的各种各样的吃法。
无论是麻婆豆腐，还是家常豆腐，干煎豆腐，鸡刨豆腐，豆腐丸子等等，我都非常喜欢。总之，豆腐的一切我都爱，o(∩_∩)o 哈哈~~
这道【叉烧蜜汁豆腐角】是我家餐桌上新宠。叉烧蜜汁豆腐角我喜欢，不过炸豆腐角的过程我不太喜欢，但还好这步钟先生可以帮我。(*^__^*) 嘻嘻~~~
但钟先生总是问：“你相信我能做好吗？给你做毁了怎么办？”
可事实证明，钟先生还是值得信任的~~~哈哈哈~~~”
[主料]
老豆腐：1块
[辅料]
植物油：2大勺
叉烧酱：20毫升
生抽：5毫升
蜂蜜：5毫升
盐：1g
鸡粉：1g
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[叉烧蜜汁豆腐角的做法步骤]
1、备好食材：老豆腐洗净，控干水分；
2、将豆腐切成方块，再沿对角线切开；
3、准备料汁：适量叉烧酱，生抽，蜂蜜，盐，鸡粉，凉白开混合均匀；
4、炒锅烧热，倒入稍多一点的植物油；放入豆腐用中火炸；
5、豆腐炸至两面金黄，观察豆腐表面有硬壳即可；
6、炸好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸掉油份；
7、炒锅留底油；
8、倒入料汁炒匀；
9、倒入豆腐角，快速翻炒收汁；
10、撒入白芝麻；
11、关火，起锅。
[小窍门]
1、、炸好的豆腐，可用厨房纸巾洗掉多余油份，再烹饪的时候，热量会降低很多；
使用的厨具：炒锅
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