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香辣木瓜丝
“ 超级美味下饭菜香辣木瓜丝;就米饭、面条,馒头都很好” [主料] 干木瓜丝:250g [辅料] 黄豆酱油:3袋 辣椒粉:100g 盐:10g 蒜:2个 口味:微辣 工艺:腌 耗时:数小时 难度:普通 [香辣木瓜丝的做法步骤] 1、主料干木瓜丝 2、辅料图,喜欢超辣的可以加点小米椒 3、木瓜丝用水冲洗一下控水 4、蒜切碎 5、辣椒粉,蒜粒,加适量盐搅匀 6、倒入酱油腌渍入味 7、控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟(目的去生水味) 8、从凉开水捞出挤干水分 9、倒上做好的调料汁 10、搅拌均匀 11、保险袋罩住放阳光下晒1-2小时 12、每隔30分钟搅拌一次 13、最后装进干净的瓶子里,阴凉处放置。家热就放冰箱 14、倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置,前面加的少,装瓶时就加点,不然太干不好吃 15、很开胃的小菜 [小窍门] 远离生水和油,一大瓶阴凉处可以放很长时间。 喜欢辣的加几个小米椒k了 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐