香菇花生猪蹄
[主料]
猪蹄：半只
香菇：适量
花生：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：1大勺
老抽：1大勺
蒜：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[香菇花生猪蹄的做法步骤]
1、香菇用温水泡发。
2、花生用开水泡5分钟沥干水。
3、准备好蒜和姜。
4、猪蹄焯水后洗净。
5、把泡软了的香菇洗净切小块。
6、猪蹄洗净放入高压锅中。
7、把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。
8、搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。
9、把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。
10、盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整吧。
[小窍门]
高压锅的时间长短，也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点，也没有那么给力了。
使用的厨具：高压锅
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