南瓜饼
“ 自己熬制的红豆陷，自家种的南瓜。做好的南瓜饼可以蒸，可以油煎，都很好吃。”
[主料]
豆沙馅：500g
玉米定粉：100g
南瓜：500g
糯米粉：500g
[辅料]
葡萄干：一些
胡萝卜：个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜剥皮，切片块状放蒸锅蒸熟。
2、南瓜放入盆中用锅铲压成南瓜泥。依次加入糯米粉和定粉。揉透揉匀，待用。
3、面团揉成条状，切出一块块的，搓圆压扁。冷藏后的红豆陷搓成同等大小的球状。将馅包进面皮里，搓圆，轻轻压一下。
4、用牙签压出造型，葡萄干放中间。这样蒸出来就像一个南瓜了。蒸笼里垫上胡萝卜片，防止粘在蒸笼里不好拿，蒸熟的胡萝卜片味道也不错。
5、锅水开后上蒸笼蒸五分钟左右，冷后连胡萝卜片拿出装盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜