电饭煲版咖喱牛腩“ 咖喱土豆炖牛腩是一款美味食谱,主要原料是牛腩、土豆、咖喱等,这道菜制作简单、营养丰富,鲜香可口,咖喱牛腩堪称米饭杀手,吃完了咖喱汁还可以留着下次拌面吃~””
[主料]
牛腩:500克
胡萝卜:1根
马铃薯:1个
[辅料]
姜:3片
葱:1段
咖喱粉:12克
椰浆:3勺
料酒:1大勺
酱油:1大勺
糖:1小勺
口味:咖喱
工艺:焖
耗时:数小时
难度:普通
[电饭煲版咖喱牛腩的做法步骤]
1、准备好材料,牛肉切块。
2、胡萝卜和马铃薯切滚刀块,装起备用。
3、牛腩焯水煮一会,冲洗掉血沫,用冷水冲洗干净备用。
4、锅内热油,放入葱姜翻炒一会,倒入牛腩,翻炒3分钟左右。
5、炒好的牛腩转入另外一个锅内,我用的是电饭锅。
6、加水没过牛腩。
7、放入一匙料酒,盖盖,焖煮一个小时。
8、炒锅热油,倒入胡萝卜马铃薯,炒到有香味溢出即可装起备用。
9、一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。
10、倒入咖喱粉,继续焖煮20分钟左右。
11、萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆,可以放入一小匙糖,煮10分钟即可。
[小窍门]
1、.我用的是电饭锅,所以是按了一次精煮,跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。
2、,没有椰浆可以用牛奶代替,不过用椰浆风味更佳。
使用的厨具:电饭煲、平底锅
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