丝瓜炒肉片
[主料]
丝瓜：400g
猪肉片：100g
尖椒：100g
[辅料]
油：20g
料酒：一匙
生抽：二匙
葱：10g
姜：6g
剁椒：一匙
盐：3g
鸡精：1g
醋：半匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[丝瓜炒肉片的做法步骤]
1、丝瓜切成滚刀块。
2、肉切片后加料酒丶生抽腌十五分钟。
3、尖切斜刀段。
4、葱切片姜切丝。
5、锅内加油烧热后，放姜葱炒香，放肉片翻炒变色后，放剁椒，加清水两匙，煮二分钟。
6、放丝瓜翻炒变软，加盐、鸡精。
7、放尖椒翻炒一分钟关火，沿锅边加醋，翻抄均匀。
8、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
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