花卷
[主料]
面粉：500g
[辅料]
十三香：3g
酵母粉：3g
猪油：3勺
葱：30g
辣椒粉：3g
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[花卷的做法步骤]
1、揉面 ---就是一定要温水，我们手感觉不烫为宜 ，稍微软点的话 ，包子也会更软哦。酵母粉可以直接倒进面粉搅拌的。
2、大概40-50分钟 面发了。
3、取一块发好的面
4、用擀面杖擀平
5、依次放入 盐 十三香 葱花 辣椒 最后淋上少许猪油
6、卷起来
7、刀切好入蒸锅
8、开水蒸7-8分钟，关火即成。
[小窍门]
小时候我家开早餐店的，从小耳濡目染，包子什么的,好像是天生就会的。这个发面，如果发过头，是可以稍微添加一点点碱面的，小勺子尖头一点点，加点水揉进去就行。如果碱面加多了，包子是会苦的，绝对不好吃哒。
使用的厨具：煮锅
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