花样面食蝴蝶馒头
“ 今天和大家分享一款非常简单易学，外形讨巧的花样面食蝴蝶的作法。喜欢作面食的小伙伴赶紧动手试试，保证零失败哟！”
[主料]
普通面粉：500g
无铝泡打粉：1g
[辅料]
酵母：4g
红曲粉：3g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[花样面食蝴蝶馒头的做法步骤]
1、准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3g
2、将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。分别和出原色、粉色（加红曲粉）双色面团，两种面团的大小相等。将双色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。
3、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作。取适量原色面团，擀成长方形面片，薄厚适中。取等量粉色面团，擀成与原色面片等大小的面片。将两块面片重合在一起。
4、将双色面片卷成卷，尽量卷得紧实一些，不要松懈。
5、按个人喜好的大小，将卷切成大小均匀的剂子。两个剂子为一组，有接口的一侧放于内侧，对在一起，用筷子向中央夹，形成蝴蝶的雏形。
6、如图所示，用小刀切出蝴蝶的触角。
7、在蝴蝶翅膀顶端的位置用手捏出小尖，四个顶端都捏一下，这样做出的蝴蝶更加生动。所有蝴蝶都做好后，进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，蒸制时间请根据面食大小酌情进行增减。
8、你若盛开,
9、清风自来。
10、心若浮沉，
11、浅笑安然。
12、花若盛开，
13、蝴蝶自来。
14、你若精彩，
15、天自安排。
[小窍门]
1、.面要和得稍微硬一些，方便造型。
2、.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。
3、.可以按您个人喜好，用其他食材做天然染色剂做出不同的颜色搭配，做出色彩缤纷的蝴蝶。
使用的厨具：蒸锅
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